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GEBURTSTAGSKUCHEN

70 Minuten
leicht
8 Personen
Speisetopfen
Sennereibutter aus Heumilch

Das brauchst Du:

Für den Teig:
  • 75 g Sennereibutter

  • 200 g Mehl

  • 75 g Staubzucker

  • 1 Ei

  • 1/2 Packung Backpulver

  • 1 TL Backkakao


Für die Füllung:
  • 125 g Sennereibutter
  • 225 g Staubzucker

  • 1 Packung Vanillezucker

  • 1 Packung Vanillepudding

  • 3 Eier

  • 500 g Speisetopfen

So machst Du's:

Für den Teig mischst Du einfach alle Zutaten in einer Schüssel zusammen und knetest sie zu einem festen Teig, dann kurz zur Seite stellen. Für die Füllung verrührst Du Sennereibutter, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver mit den Eiern und mischt zum Schluss noch den Speisetopfen unter. Das Backrohr kannst Du auf 180°C Umluft vorheizen.

Jetzt kannst Du den Teig in eine befettete Springform drücken und rundum einen ca. 3 cm hohen Rand aufziehen. Dann füllst Du die Topfen-Eier-Masse in die Form und streichst die Oberfläche schön glatt. Dann geht's für 1 Stunde in den Ofen. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.

Genuss-Tipp:

Natürlich kannst Du den Geburtstagskuchen noch bunt verzieren. Je nach Geburtstagskind und Thema. Noch schnell die Kerzen anzünden und fertig. Dieser besonders fluffige Käsekuchen ist schnell zubereitet und für alle Geschmäcker gemacht.

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