Unsere Erlebniswelt :: ErlebnisSennerei Zillertal

Den Kreislauf hochwertiger LEBENsmittel erleben! 

Die ErlebnisSennerei Zillertal bietet ein breit gefächertes Angebot für genussvolle Stunden. Ob Familienausflug, Gruppenreise oder Schulexkursion – die Erlebniswelt für Groß & Klein!

"Bei uns, in der ErlebnisSennerei Zillertal, wird die Herkunft unserer Heumilchprodukte in den Mittelpunkt gestellt. Wir wollen damit ein Bewusstsein für nachhaltige Kreisläufe und hochwertige LEBENsmittel schaffen. Wichtig ist uns jedoch vor allem, dass diese Inhalte auf unterhaltsame und möglichst natürliche Weise, transportiert werden"
Christian Kröll (Geschäftsführer)

"Damit man weiß woher es kommt"

Stellvertretend für die Almen & Bergbauernhöfe des Zillertals, erfährt man auf unserem SchauBauernhof, alles über den Ursprung unserer LEBENsmittel: Tiere in artgerechtem Umfeld. Mit Heumilchkuh, -schaf & -ziege, glücklichen BIO-Hühnern und fleißigen Honigbienen. Unsere kleinen Besucher erwartet Spiel & Spaß mit Heuhüpfen, einem Minitraktoren-Parcours und der wahrscheinlich größten Heumilchkanne der Welt (Aussichtsturm mit Riesenrutsche). Währenddessen entspannen die Erwachsenen in gemütlichen Verweilzonen, unserer Leseecke oder schauen interessante Filme über die Heuwirtschaft und die Bedeutung der Bienen.

"Damit man weiß wie es entsteht"

In unserer SchauSennerei erfährt man im Anschluss alles über die Verarbeitung der wertvollen Heumilch. Auf 6000 m2 verglaster Produktionsfläche entstehen Käse, Butter, Joghurt & Co. Zusätzlich geben Videos, Schautafeln und Audio-Guides in 6 Sprachen (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Niederländisch, Russisch) detailliertes Hintergrundwissen. Kinder werden von der blauen Heumilchkuh "Zilli" und ihrem Bergbauern durch die SchauSennerei geführt (deutsche Kinder-Audio-Guides und Illustrationen).

"Damit man weiß wie es schmeckt"

Beim GENUSSlöffeln in der SchauSennerei können Sie sich von Geschmack & Qualität unserer Frischmilch und einer cremigen Joghurtvielfalt überzeugen. (8 Verkostungsstationen)

In unserem Restaurant "Sennereiküche" werden mit den LEBENsmitteln vom SchauBauernhof, den Heumilchprodukten aus eigener Herstellung und regionalen Zutaten, geschmackvolle Köstlichkeiten und saisonale Schmankerl zubereitet.

Und im Ab-Hof-Verkauf findet man neben unseren Heumilchprodukten, den kostbaren Honig und die BIO-Eier vom SchauBauernhof, sowie viele weitere regionale Produkte und Handwerkserzeugnisse. Ein zusätzliches Highlight wurde mit der Steinofenbäckerei geschaffen – genießen Sie lang gereiftes "Wohlfühlbrot" mit Natursauerteig und köstliches Gebäck.