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Graukäse Jung aus Heumilch

Eiweißreich & fettarm

Bereits sein Duft verrät Dir, dass es sich um einen ganz speziellen Heumilchkäse handelt: Feinsäuerliche Joghurt- & Hefenoten, aber auch dezente Anklänge von Leder und Blumenwiese. Geschmacklich reichen seine Aromen von Malz und Buttermilch, über Heu und Leder, bis hin zu einer säuerlichen Salznote. Der junge Graukäse besitzt einen bröseligen bis geleeartigen Teig, der mit Topfenstücken durchzogen ist und auf seiner Oberfläche bildet sich der charakteristische Milchschimmel, der ihm seinen Namen verleiht. Dank wenig Fett und viel Eiweiß genießt Graukäse heute einen hohen Stellenwert in der ernährungsbewussten Küche.

200 g Portion

ca. 350 g Minilaib

ca. 3 kg Laib

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Wusstest Du eigentlich, dass…?

Unser Graukäse, mit weniger als 2% Fett und besonders viel Protein, ist ein echtes Superfood made in Zillertal.

Nährwerte


100g enthalten durchschnittlich:

Energie:520 kJ / 122 kcal

Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:

 0,7 g

0,4 g

Kohlenhydrate:
davon Zucker:

< 0,1 g
< 0,1 g

Eiweiß:

29 g

Salz:

1,9 g


Allergene: Milch bzw. Laktose

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Unsere
Produktversprechen

Nachhaltig verpackt

Produkte, die unsere Natur schätzen, müssen auch so verpackt sein. So kleiden wir auch unseren Käse in ein nachhaltiges Gewand: vom Etikett aus recyceltem Papier, über die umweltfreundliche Scheiben-Verpackung, bis hin zum 100% klimaneutralen Umkarton.

Kostbare Bergbauern-Heumilch

Unsere Heumilch stammt von den Almen & Bergbauernhöfen des Zillertals und wird bei uns im Tal veredelt und verpackt. Dank der kurzen Transportwege garantieren wir Dir maximale Frische und maximalen Geschmack.

Wir reden keinen Käse

In jedem unserer Heumilch-Produkte steckt die beste Rezeptur, die schonendste Verarbeitung und das Wissen unserer langjährigen Mitarbeiter. Außerdem verleiht die Reifezeit in unserer Schatzkammer unserem Käse den besonderen Geschmack.

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