Unser Qualitätsversprechen
seit 1954

Traditionell
Der Familien­betrieb

Seit

1954

3 Generationen

Seit 1954 setzen wir auf die Verarbeitung von Heumilch und veredeln den kostbaren Rohstoff von Kuh, Schaf & Ziege
zu Deinen Lieblingsprodukten.

Ehrlich
Die Qualität

ERFAHRUNG seit über

70

Jahren

In allen unserer Heumilch-Produkte stecken die beste Rezeptur, die schonendste Verarbeitung, ausgedehnte Reifezeiten und das Wissen unserer langjährigen Mitarbeiter.

Garantiert
Die Tierliebe

Pro Hof

9

Kühe

Unsere Heumilch-Bauern halten durchschnittlich weniger als 9 Kühe pro Hof. Zilli & Co gehören damit praktisch zur Familie. Das Wohlbefinden der Tiere steht im Vordergrund.

Nachhaltig
Der Kreislauf

VERARBEITUNG
VEREDELUNG
VERPACKUNG

1 TAL

Dank kurzer Transportwege und nachhaltiger Verpackungen, schmecken
unsere Heumilch-Produkte nicht nur Dir, sondern auch der Umwelt.

Mehr über uns

Unsere bunte Heumilch-Vielfalt
von Kuh, Schaf & Ziege

Mehr dazu
Mehr dazu
Mehr dazu
Mehr dazu
Mehr dazu

Mehr dazu

Jetzt durchstöbern

Unsere Erlebniswelt
im Zillertal

Jetzt Entdecken

Neues aus der
Welt der Heumilch

Sonstiges,  Produkte
 

Ausgezeichnete Teamleistung bei der

17. Internationalen Käsiade

Wir freuen uns über 7 Medaillen, die wir bei der 17. Internationalen Käsiade erhalten haben! Ein großartiger Erfolg für unsere Sennerei, unser gesamtes Team und unsere...
Mehr dazu
Nachhaltigkeit,  Kulinarik
 

Wo Almleben, Musik & Genuss zusammenfinden

Almfrische Genussfest

Was für ein Tag! Am 18. Juli 2025 haben wir gemeinsam mit Agrarmarketing Tirol zum zweiten Mal unser „Almfrische Genussfest“ im gemütlichen Zellberg Stüberl auf 1.840 Metern gefeiert. ...
Mehr dazu
Nachhaltigkeit,  Kulinarik
 

Geschichten von der Alm

Vom Almauftrieb bis zum Almabtrieb

Echte Almgeschichten, gelebte Tradition und spannende Einblicke ins Leben hoch oben auf der Alm: Judith Wild und Peter Fuchs nehmen Euch in der U1-Radio-Sendung „Geschichten von der Alm“...
Mehr dazu
Erlebniswelt
 

Inklusion erleben

gemeinsam anpacken am Schau-Bauernhof

Manchmal sind es die kleinen Begegnungen, die Großes bewirken. Unter dem Motto „Inklusion erleben – Gemeinsam anpacken am Schau-Bauernhof“ durften wir gemeinsam mit der...
Mehr dazu
Erlebniswelt,  Nachhaltigkeit
 

Zweite Runde des erfolgreichen Schulevents

Die etwas andere Schulstunde

Vom 20. bis 22. Mai 2025 hatten rund 180 SchülerInnen und LehrerInnen die Gelegenheit, die Welt der Heumilch und nachhaltigen Landwirtschaft hautnah zu erleben.
Mehr dazu
Produkte
 

Zwei neue Käsesorten

Die (r)affinierten Tiroler

Bei unseren beiden neuen Käsesorten bedienen wir uns dem kunstvollen Handwerk des „Affinierens“. Wie das geht und vor allem, wie das schmeckt – erfährst du in dieser neuen Sennereigschicht…...
Mehr dazu
Erlebniswelt
 

April April

Ein bisschen Spass muss sein!

Wir wollten Dir weismachen, dass in unserer neuen Wanne Kleopatra badet… In Wirklichkeit ist es aber unser Graukäse!
Mehr dazu
Produkte
 

By Land schafft Leben

Milchwissen kompakt

9 Insider Fakten für Neugiere Milchliebhaber - jetzt reinlesen...
Mehr dazu
Kulinarik
 

Für Deinen guten Start

ins neue Jahr

Das neue Jahr ist die perfekte Zeit, um frische Inspiration in Deine Küche zu bringen! Mit einfachen und leichten Rezepten, die nicht nur schnell zubereitet, sondern auch genussvoll sind,...
Mehr dazu
Nachhaltigkeit
 

Wir sind

Weltkulturerbe

Wusstest Du schon, dass in unseren Heumilch-Produkten ein ganzes Weltkulturerbe steckt? Unser Sennerei-Trachtenpaar, Toni & Vroni, nimmt Dich mit auf eine Reise in die Welt der Heumilch...
Mehr dazu

Noch mehr News

Rezepte
aus der Sennereiküche

Jetzt durchstöbern

Immer
Up To Date


Jetzt anmelden und auf dem
Laufenden bleiben.

Hol dir Dein Willkommens
Geschenk

Das Projekt „Erweiterung Käsereifekeller und Lager, für die Käse- & Milcherzeugnisse, sowie begleitende Maßnahmen zur Vermarktung" der Erlebnissennerei Zillertal, wird vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft, dem Land Tirol und der Europäischen Union unterstützt. Nähere Informationen unter folgenden Links: