Graukäse Premium aus Heumilch

Mit würzigem Edelschimmel

Graukäse hat bei uns im Zillertal eine lange Tradition. Heute sorgen wenig Fett und viel Eiweiß dafür, dass er auch in der ernährungsbewussten Küche einen hohen Stellenwert genießt. Eine extra lange Reifezeit verleiht unserem Graukäse Premium ein intensives Malzaroma und einen geleeartigen Teig, mit hellem, bröseligem Topfenkern. Seine Rinde setzt zuerst weißen, dann grün-blauen Edelschimmel an – charakteristisch für diesen Sauermilchkäse. Ein würziges Käseerlebnis für alle, die es deftig mögen.

ca. 500 g Minilaib

ca. 3 kg Laib

Hast Du schon gehört, dass…?

Unser Graukäse Premium reift 4-12 Wochen im Reifekeller, wobei die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur besonders ausschlaggebend für seinen Geschmack sind.

Nährwerte


100g enthalten durchschnittlich:

Energie:520 kJ / 122 kcal

Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:

 0,7 g

0,4 g

Kohlenhydrate:
davon Zucker:

< 0,1 g
< 0,1 g

Eiweiß:

29 g

Salz:

1,9 g


Allergene: Milch bzw. Laktose

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Unsere
Produktversprechen

Wertvoller Rohstoff

Heumilch-Produkte enthalten im Schnitt rund doppelt so viele Omega-3-Fettsäuren und konjugierte Linolsäuren wie herkömmliche Milchprodukte. Das bestätigt eine Studie der Universität für Bodenkultur in Wien.

100% klimaneutrales Milchpackerl

Betrachtest Du die gesamte CO2-Bilanz, schneidet unser „Browny“ mehrheitlich besser ab, als die Glasflasche. Mit unseren umweltfreundlichen Verpackungen reduzieren wir also unseren ökologischen Fußabdruck. Außerdem stammt das Holz für die Gewinnung der Papierfasern aus garantiert nachhaltiger Forstwirtschaft.

Kostbare Bergbauern-Heumilch

Unsere Heumilch stammt von den Almen & Bergbauernhöfen des Zillertals und wird bei uns im Tal veredelt und verpackt. Dank der kurzen Transportwege garantieren wir Dir maximale Frische und maximalen Geschmack.

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