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Pumpkin-spice

Latte

30 Minuten
leicht
4 Personen
Schlagrahm aus Heumilch
Honigmilch aus Heumilch

Das brauchst Du:

  • 500 ml HONIGMILCH

  • 2 Espresso Shots

  • 2 TL Vanille Extrakt

  • 2 EL Kürbispüree (gekocht und püriert)

Pumpkin Pie Gewürzmischung:

  • 2 TL gemahlenen Ingwer

  • 1/2 TL Nelkenpulver

  • 1/2 TL gemahlener Muskat

  • 1/2 TL Nelkenpfeffer bzw. Piment

  • 1 TL Zimt

  • 1 Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1 TL Schokoladen-Extrakt

Fürs Topping:

  • SCHLAGRAHM
  • Zimt, Honig oder Dörrobst nach Belieben

So machst Du's:

Die Gewürzmischung und das Kürbispüree unter ständigem Rühren in einem kleinen Topf langsam aufkochen. Nun die Honigmilch und den Vanille-Extrakt dazugeben und dabei immer weiterrühren und leicht zum Köcheln bringen. Jetzt pürierst Du die Kürbismilch mit dem Pürierstab bis sie schaumig wird.

Die Espresso-Shots sowie die Hälfte der Kürbismilch gleichmäßig auf 2 Gläser verteilen und mit geschlagener Sahne und Topping Deiner Wahl garnieren.

Genuss-Tipp:

Falls es mal schnell gehen muss, kannst Du die Pumpkin Pie Gewürzmischung auch kaufen oder gleich die vierfache Menge herstellen, dann hast Du diese für den nächsten Pumpkin-Spice-Kaffeeklatsch schon fertig!

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