• Produkte
    • Alle Produkte
    • Heumilch, Butter & Co
    • Käse aus Heumilch
    • Joghurt aus Heumilch
    • Eis aus Heumilch
    • Rezeptideen
  • Erlebniswelt
    • Besucher-Infos
    • Schau-Sennerei
    • Schau-Bauernhof
    • Restaurant „Sennereiküche“
    • Ab-Hof-Verkauf
    • Musik & Events
  • Über uns
    • Auszeichnungen
    • Meilensteine
    • Heumilch-Lexikon
    • 100% Almmilch
    • Downloads
  • Neues
    • Blog
    • Newsletter
    • Jobs
  • Partner & B2B
    • Heumilch-Partner
    • Handels-Partner
    • Gastro-Partner
  • Onlineshop
  • DE
  • EN

SPEKULATIUS-BRATAPFEL

Tiramisu im Glas

15 Minuten
leicht
6 Personen
Speisetopfen
Schlagrahm aus Heumilch

Das brauchst Du:


  • 350 g Speisetopfen

  • 250 ml Schlagrahm

  • 180 g Spekulatiuskekse

  • 20 g Staubzucker

  • 250 g Bratapfelmarmelade oder Kompott

  • 2 TL Zimt

  • 60 ml Espresso

  • 15 ml Amaretto

  • Ein paar Spekulatius für die Dekoration

So machst Du's:

Du beginnst mit dem Staubzucker und dem Speisetopfen. Alles miteinander gut glattrühren und den Zimt dazu geben. Dann kannst Du den Schlagrahm steifschlagen und vorsichtig unterheben. Die Spekulatiuskekse gibst Du am besten in ein Gefriersackerl, verschließt dieses und rollst mit einem Nudelholz ein paar mal drüber. Den frischen Espresso verrührst Du nun mit dem Amaretto.

Jetzt geht's ans Schichten: Schnapp' Dir 6 schöne Gläser oder Glasschüsseln und beginne immer mit einer dünnen Schicht Spekulatiusbrösel. Dann folgen 1 bis 2 TL von der Kaffee-Amaretto Mischung. Darauf gibst Du eine Schicht vom Topfen-Schlagrahm und abschließend 1 bis 2 EL Bratapfelmarmelade. Jetzt schichtest Du so lange weiter, bis die Gläser voll sind und schließt immer mit der Marmelade ab. Nun die Gläser für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren steckst Du noch ein Spekulatius in jedes Dessert als Dekoration. MMMMH! Schmeckt sooo lecker weihnachtlich.

Genuss-Tipp:

Statt der Bratapfelmarmelade kannst Du auch jede beliebige Marmelade nehmen oder sogar Granola Kekse statt Spekulatius. So kannst Du das Dessert auch zu einem anderen Anlass zaubern.

PDF herunterladen

Ähnliche Rezepte
aus der Sennereiküche

 
Kuchen & Desserts Brot & Gebäck

Krapfen
mit Honig-Vanillecreme

 
Kuchen & Desserts

Bienenstich
vom Blech

 
Kuchen & Desserts

Süße
Almrosen

 
Kuchen & Desserts Getränke

Superfood
Smoothie

 
Kuchen & Desserts

Pistazien
Pudding

 
Kuchen & Desserts

Luftiger
Topfenschmarrn

 
Kuchen & Desserts

Lieblings
Geburtstagskuchen

 
Kuchen & Desserts Frühstück, Jause & Snacks

Vanille
Osterlamm

 
Kuchen & Desserts

Konfetti
Cake Pops

 
Brot & Gebäck Kuchen & Desserts

Himmlische
Sennerei Bussis

 
Kuchen & Desserts Brot & Gebäck

Fluffige
Faschingskrapfen

 
Kuchen & Desserts

Cremiger Milchreis
aus Honigmilch

 
Kuchen & Desserts Frühstück, Jause & Snacks

Honigmilch
Waffeln

 
Kuchen & Desserts

Karamelljoghurt
Gugelhupf

 
Kuchen & Desserts Frühstück, Jause & Snacks

Joghurt
Frucht-Crumble

 
Kuchen & Desserts

Panna Cotta
mit Joghurt

 
Kuchen & Desserts

Sauerrahm
Soufflé

 
Kuchen & Desserts Frühstück, Jause & Snacks

Joghurt
im Knusperkörbchen

 
Kuchen & Desserts

Sauerrahm
Kaiserschmarrn

 
Kuchen & Desserts

Apfelkuchen
mit Sauerrahm

 
Frühstück, Jause & Snacks Kuchen & Desserts

Joghurt
Frühstücks-Waffeln

 
Kuchen & Desserts

Gegrilltes
Heumilch-Eis

 
Kuchen & Desserts Frühstück, Jause & Snacks

Sauerrahm
Palatschinken

 
Kuchen & Desserts Frühstück, Jause & Snacks

Honigmilch
Arme Ritter

 
Kuchen & Desserts

Kaiserschmarrn
aus Buttermilch

Jetzt durchstöbern
  • Kontakt & Anfahrt
  • Downloads
  • Privatsphäre & Datenschutz
  • AGB
  • Impressum
  • Login
  

© 2023 Erlebnissennerei Zillertal KG