Gefüllte
Paprikaschoten
Das brauchst Du:
150 g Chili-Paprika-Erlebnis (gerieben)
6 Stk. Paprikaschoten (rot & gelb)
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
1-2 Knoblauchzehen
3 Tomaten
4 EL Tomatenmark
200 g Sauerrahm
Salz, Pfeffer, etwas Chili nach Geschmack
So machst Du's:
Zuerst den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dann schneidest Du den Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel. Ebenso die Tomaten klein schneiden. Jetzt kannst Du das Hackfleisch in einer großen Pfanne andünsten und sobald etwas Flüssigkeit ausgetreten ist, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Nun die Tomatenstücke und das Tomatenmark dazugeben und leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit kannst Du die Paprikaschoten der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. In die Pfanne mit dem Hackfleisch gibst Du jetzt 100 g vom Sauerrahm und würzt das Fleisch mit Salz und Pfeffer sowie Chili je nach Bedarf. Dann kannst Du auch schon die ausgehöhlten Paprikaschoten ein eine Auflaufform stellen und mit dem Faschierten füllen. Den restlichen Sauerrahm verrührst Du mit dem geriebenen Käse und gibst jeweils 1-2 EL auf die gefüllten Schoten als Topping.
Je nach Lust und Laune kannst Du auch gehackte Kräuter oder Chiliflocken drüberstreuen. Für 20 Minuten im Ofen überbacken lassen und genießen!
Genuss-Tipp:
Du kannst natürlich auch andere Gemüsesorten dafür verwenden wie z.B. Zucchini oder Kürbis. Als Beilage passen perfekt ein paar Salzkartoffeln und ein Sauerrahm-Dip.