Happy Winter
Joghurt-Bowl
Das brauchst Du:
300 g Haselnuss-, Vanille oder Naturjoghurt aus Heumilch
1 Granatapfel
1 Birne
2 Zwetschgen (Pflaumen)
1 Vanilleschote
100 g Sauerrahm
Etwas Bienenhonig
25 g Mandelblätter
1 EL schwarzer Sesam oder Chiasamen
2 EL brauner Zucker
1/4 TL Kardamom
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
So machst Du's:
Für den Krokant Mandeln, Sesam, Zucker, Kardamom, Zimt & Salz in einer Pfanne vermischen und bei mittlerer Hitze unter Rühren karamellisieren lassen. Dann auf ein Backpapier ausstreichen und abkühlen lassen. Jetzt halbierst Du den Granatapfel und löst die Kerne aus einer Hälfte. Die andere Hälfte presst Du separat mit Hilfe einer Zitronenpresse aus. Die Birne kannst Du entkernen und fein fächern. Feigen und Zwetschgen waschen und halbieren.
Granatapfelsaft mit dem Honig in einem kleinen Topf aufkochen und zu einem Sirup einkochen. Joghurt, Sauerrahm und die ausgekratzte Vanilleschote in einer Schüssel verrühren. Jetzt kannst Du die Birnenfächer, Pflaumen- & Feigenspalten sowie die Granatapfelkerne darauf anrichten. Den Spekulatius-Krokant in kleine Stücke brechen über Deiner Bowl verteilen.
Genuss-Tipp:
Natürlich isst bei diesen bunten Frühstück-Bowls auch das Auge immer mit. Also lass Dir Zeit und dekoriere Deine Joghurt-Bowl liebevoll und genüsslich. So zauberst Du mit wenigen Zutaten und mit ein bisschen Liebe eine Schüssel voller Glück und Genuss... und startest perfekt in den Tag.