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Mumien

Pizzolinos

30 Minuten
leicht
5 Personen
Spätzlekäse aus Heumilch
Reibkäse-Sackerl aus Heumilch
Bergtilsiter aus Heumilch
Almkäser 6 Monate aus Heumilch
Almkäser aus Heumilch

Das brauchst Du:


  • 1 Packung Pizzateig oder auch selbstgemachten Teig

  • 1 Glas Tomatensauce oder selbstgemacht

  • 150 g Reibkäse-Sackerl

  • 150 g Schinken- oder Speckwürfel

  • Eine Handvoll schwarze Oliven (entkernt)

  • 2 TL Oregano

  • 100 g Almkäser- & Bergtilsiter Scheiben

  • Salz & Pfeffer zum Abschmecken

So machst Du's:

Du beginnst mit dem Pizzateig: Rolle diesen zu einem langen, festen Strang zusammen und schneide kleine Portionen ab — je nachdem wie groß Deine Pizzolinos werden sollen. Diese formst Du zu kleinen Kugeln und drückst sie platt wie kleine Pizzen und platzierst sie schon auf einem mit Backpapier belegten Blech. Die Schinkenwürfel, den Reibkäse und den Oregano mischt Du in einer Schüssel zusammen. Je nach Geschmack kannst Du noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun bestreichst Du die Teiglinge mit der Tomatensauce und belegst sie mit 1 bis 2 EL der Schinken-Käse-Masse. Schneide jetzt die Käsescheiben in ca. 1 cm dünne Streifen und lege sie beliebig auf die Pizzolinos — das typische Mumienmuster soll dabei entstehen. Dann schneidest Du noch dünne Scheiben von den Oliven und legst diese quasi als Augen auf den Käse. Dann für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze.

Genuss-Tipp:

Du kannst den Belag der Pizzolinos nach Lust und Laune ändern z.B. vegetarisch nur mit Käse, mit Gemüse oder Thunfisch. Wichtig ist nur, dass die kleinen Mumien immer schön gruselig ausschauen.... :-)

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