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Schinken-Käse
Joghurttaschen

20 Minuten
leicht
4 Personen
Naturjoghurt aus Almmilch
Spätzlekäse aus Heumilch
Reibkäse-Sackerl aus Heumilch
Naturjoghurt aus Heumilch
Sennereibutter aus Heumilch

Das brauchst Du:

  • 200 g Naturjoghurt

  • 400 Mehl (Weizen-, Dinkel- oder Mandelmehl)

  • 1/2 TL Natron

  • 1/2 TL Zucker

  • 1 Prise Salz


Für die Füllung:

  • 100 g Scheiben Schinken

  • 100 g vom Reibkäse-Sackerl

  • Frischkäse oder Kräuteraufstrich

  • Etwas Sennereibutter


So machst Du's:

Zuerst vermengst Du Joghurt, Salz, Zucker und Natron miteinander und fügst nach und nach das Mehl hinzu. Am besten mit einem Handmixer zu einem festen Teig verarbeiten.

Den Teig in kleine Portionen teilen und jeweils zu einer Kugel formen. Dann dünn ausrollen und in die Mitte etwas Aufstrich geben, den Schinken auflegen und mit Reibkäse bestreuen. Eine weitere Platte Teig drauflegen und die Ränder zusammendrücken, sodass kein Käse auslaufen kann.

In einer Pfanne den Butter schmelzen und die gefüllten Taschen beidseitig goldbraun anbraten.

Genuss-Tipp:

Du kannst diese leckeren Joghurttaschen natürlich nach Lust und Laune füllen: z.B. mit Speck, vegetarisch nur mit Käse oder sogar auch süß mit Nutella, Kokosraspeln & Bananen. Schmeckt garantiert immer! Die gefüllten Taschen eignen sich auch perfekt für ein schnelles Frühstück unterwegs. Und dazu: unsere Blitz-Grillsauce.

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