Pikanter
Senner Salat
Das brauchst Du:
300 g Lieblingskäse aus Heumilch
200 g Sauerrahm
1 Apfel
2 Paprika (rot & gelb)
Frische Kräuter
2 Stangen Frühlingszwiebeln
Ein paar Essiggurkerl
1-2 Spritzer Zitronensaft
Etwas Essig
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
So machst Du's:
Zuerst schneidest Du das Gemüse, den Apfel und den Käse in kleine Scheiben, Würfel oder Streifen – das bleibt ganz Dir überlassen, wie Du es am Liebsten magst. Die Kräuter fein hacken und den Zitronensaft über den geschnittenen Apfel träufeln, damit er nicht gleich braun wird. Jetzt rührst Du den Sauerrahm mit ein bisschen Essig an und schmeckst ihn mit Salz & Pfeffer ab. Dann alles zusammenmischen und im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
Genuss-Tipp:
Wenn Du Deinen Senner Salat noch etwas aufwerten möchtest, kannst Du natürlich auch noch klein geschnitten Bauernschinken oder Speck dazugeben. MMMMH... So schmeckt Zillertal!