Mürbteigkekse
mit Honigmilch
Das brauchst Du:
6 EL Honigmilch
300 g Mehl
200 g Sennereibutter
1 Prise Salz
versch. Keksformen & Ausstecher
Deko & Topping nach Wahl
So machst Du's:
Du kannst direkt alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten, aber auch einen Mixer oder die Küchenmaschine zur Hilfe nehmen. Nun den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit heizt Du Dein Backrohr auf 170 Grad Umluft vor.
Nach der Ruhezeit rollst Du den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und schnappst Dir Deine Keksformen zum Ausstechen. Dann die Kekse auf einem Backbleck inkl. Backpapier für 10 bis 12 Minuten bei 170 Grad Umluft goldgelb backen.
Jetzt noch nach Lust und Laune mit Puderzucker bestäuben, in Schokolade tauchen oder mit bunten Streuseln verzieren.
Genuss-Tipp:
Mürbteig kannst Du perfekt ohne Ei herstellen. Bei diesem Rezept haben wir das Ei durch unsere Honigmilch ersetzt. So werden die Kekse butterzart und super lecker.
Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit der Tiroler Foodbloggerin Elisabeth von „Come cook with Eli“ kreiert.