Auf die Plätzchen. Fertig. Los.
Niemals ohne
Wir reden keinen Topfen
Genuss ohne Kompromisse
Neu und einzigartig: Laktosefreie Heumilch für unbeschwerte Festtage.
Neues aus der
Welt der Heumilch
Genussvolle Momente im Glas
Festliche Lieblingsdrinks
Weihnachten ist die Zeit für besondere Momente und die schmecken nicht nur am Teller, sondern auch im Glas! Mit unseren festlichen Getränkerezepte wird jeder Schluck zum kleinen Highlight Deiner Feiertage. Mehr dazuNaturjoghurt aus Heumilch
Testurteil „Sehr gut“
Wir freuen uns sehr über eine besondere Auszeichnung: Unser Naturjoghurt aus Heumilch wurde vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) im aktuellen Konsument-Magazin (12/2025) mit der Bestnote „SEHR GUT“ bewertet und zählt damit zu den Top 5 Naturjoghurts seiner Kategorie. Mehr dazu
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Geschichten von der Alm
Vom Almauftrieb bis zum Almabtrieb
Echte Almgeschichten, gelebte Tradition und spannende Einblicke ins Leben hoch oben auf der Alm: Judith Wild und Peter Fuchs nehmen Euch in der U1-Radio-Sendung „Geschichten von der Alm“ wöchentlich mit und besprechen Themen wie Almauftrieb, Tourismus, Almleben, Kulinarik und vieles mehr. Mehr dazu
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Wo Almleben, Musik & Genuss zusammenfinden
Almfrische Genussfest
Was für ein Tag! Am 18. Juli 2025 haben wir gemeinsam mit Agrarmarketing Tirol zum zweiten Mal unser „Almfrische Genussfest“ im gemütlichen Zellberg Stüberl auf 1.840 Metern gefeiert. Mehr dazu
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Ausgezeichnete Teamleistung bei der
17. Internationalen Käsiade
Wir freuen uns über 7 Medaillen, die wir bei der 17. Internationalen Käsiade erhalten haben! Ein großartiger Erfolg für unsere Sennerei, unser gesamtes Team und unsere Heumilch-PartnerInnen. Mehr dazuZwei neue Käsesorten
Die (r)affinierten Tiroler
Bei unseren beiden neuen Käsesorten bedienen wir uns dem kunstvollen Handwerk des „Affinierens“. Wie das geht und vor allem, wie das schmeckt – erfährst du in dieser neuen Sennereigschicht… Mehr dazuDinner für zwei
Liebe geht durch den Magen
Ein romantisches Dinner ist die perfekte Liebeserklärung – und selbstgemachte Köstlichkeiten sorgen für unvergessliche Genussmomente. Mit unseren Rezeptideen für ein stilvolles 3-Gänge-Menü wird Euer Abend nicht nur romantisch, sondern auch ein Fest für die Sinne. Mehr dazuFür Deinen guten Start
ins neue Jahr
Das neue Jahr ist die perfekte Zeit, um frische Inspiration in Deine Küche zu bringen! Mit einfachen und leichten Rezepten, die nicht nur schnell zubereitet, sondern auch genussvoll sind, möchten wir Dir den Start ins Jahr mit neuen Ideen erleichtern. Mehr dazu
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Ein preisgekröntes Genusserlebnis
weltklasse in käseform
Unser „Bärlauch-Erlebnis aus Heumilch“ holt Bronze bei den World Cheese Awards 2024! Mehr dazu
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Fun Facts über den Käse
Blitzg'scheit
Du wolltest schon immer wissen wie die Löcher in den Käse kommen oder warum Käse Käse heißt? Dann bist Du hier genau richtig... Mehr dazu
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Christian Kröll im Gespräch
Der Zillertal Podcast
Unser Chef, Christian Kröll, war zu Gast bei Zillertal Tourismus für eine neue Folge von „Der Zillertal Podcast – Das fühlst Du nur hier“... Jetzt reinhören! Mehr dazuAlles Gute kommt von oben
Ein Stück vom Almsommer-Glück
100% Almmilch aus Tirol zum Trinken, Löffeln und Jausnen Mehr dazu
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Almfrische Genussfest
Der Gipfel des Genusses
Zum Auftakt des Almsommers eröffneten wir erfolgreich die Almsaison mit unserem langjährigen Partner Agrarmarketing Tirol auf 1840m Höhe im Zellberg Stüberl. Mehr dazu
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Sei dabei
Almfrische Genussfest
Das musikalische Genussfest zum Almauftrieb am 21. Juni 2024 von 10.00 - 19.00 Uhr im Zellberg-Stüberl an der Zillertaler Höhenstraße! Mehr dazu
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Juni 2024
JUBILÄUMSWOCHEN
Wir laden Euch alle zu unseren Jubiläumswochen im Juni herzlichst ein und haben spannende Attraktionen und Spezial-Aktionen für Groß und Klein vorbereitet... Mehr dazuEntdecke unseren Onlineshop
Ein Stück Zillertal für Zuhause
Unser Onlineshop der ist eine wahre Schatzkiste für Genießer und Liebhaber hochwertiger Lebensmittel. Mit einer Vielzahl von leckeren Schmankerl und auch noch mehr ist für jeden etwas dabei! Schau mal rein... Mehr dazuDie Frische der Saison
Frühling auf dem Teller
Endlich ist der Frühling da und mit ihm die Vielfalt frischer Zutaten, die unsere Küchen beleben. Ob knackiges Gemüse, aromatische Kräuter oder fruchtige Highlights – jetzt ist die Zeit, um den Geschmack des Frühlings auf unseren Tellern zu zelebrieren. Mehr dazu
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Neue Podcast-Folge
Wer nichts weiß, muss alles essen
Unser Seniorchef Heinz Kröll war zu Gast beim Land schafft Leben Podcast für eine neue Folge von „Wer nichts weiß, muss alles essen“...Jetzt reinhören! Mehr dazuBy Land schafft Leben
Milchwissen kompakt
9 Insider Fakten für Neugiere Milchliebhaber - jetzt reinlesen... Mehr dazu
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Im Interview
Heumilch-Pionier Heinz Kröll
Heute haben wir uns einen ganz besonderen Gesprächspartner an den Tisch geholt, denn wir haben einige Fragen über die Geschichte der Erlebnissennerei Zillertal... Mehr dazu
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März & April 2024
JUBILÄUMSWOCHEN
Endlich ist es soweit: Wir starten in unsere ersten Jubiläumswochen und Du feierst mit uns den ganzen März & April 2024! Da kannst Du Dich schon freuen.... Mehr dazu
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Faszinierende Käsewelt
Laktosefrei, Natürlich!
Unser Heumilchkäse ist von natur aus laktosefrei! Noch nicht gewusst? Na dann lies mal gut mit... Mehr dazu
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Jetzt neu
EASY-CHEESY Käseverkostung 2.0
Schon gehört? Bei uns in der Erlebnissennerei Zillertal wurde eine kulinarische Revolution gestartet – und zwar die Einführung unserer neuen „Käsomaten... Mehr dazu
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Mitmachen & Gewinnen
Jubiläumsgewinnspiel
70 Jahre Erlebnissennerei Zillertal. Heumilch-Genuss seit 1954. Mehr dazu
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Die frische Tirolerin
Ein Blick ins Milchpackerl
Wir öffnen täglich den Kühlschrank, greifen nach dem Milchpackerl und gießen uns selbstverständlich ein Glas frische Heumilch ein. Doch wie viel wissen wir eigentlich über das weiße Gold, das uns täglich begleitet? Mehr dazuUnsere Lieblingsezepte
Gschmackige Festtage
Weihnachtszeit ist Genusszeit! Da sind wir uns einig, oder? Hier findest Du unsere absoluten Lieblingsrezepte für genussvolle Feiertage... Mehr dazu
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Wir feiern
70 JAHRE HEUMILCHGENUSS
Das Jahr 2024 ist für uns ein ganz besonderes. Wir feiern 70 Jahre Erlebnissennerei Zillertal und mit möglichst vielen, die unsere Begeisterung für ehrliche Qualität teilen... Mehr dazu
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Zum Jubiläum
Erlebnisreiche Firmengeschichte
1954 - 2024 · Wir nehmen Dich mit auf unsere Erlebnisreise durch 70 Jahre Heumilchgenuss! Mehr dazuFamilie Kröll's
Genussvolle Weihnachtszeit
Die Adventszeit ist bekanntlich ja die schönste Zeit des Jahres - das finden wir auch! Und damit's so richtig festlich und genussvoll wird, erzählt Dir Familie Kröll persönlich von ihren Weihnachtslieblingen... Mehr dazuSo schmeckt der Tiroler Bergwinter
Einfach zum Dahinschmelzen
Endlich ist es wieder soweit: RACLETTE & FONDUEZEIT, also Hüttengaudi für Dahoam... Mehr dazu
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Land schafft Leben
Wer nichts weiß, muss alles essen
Mit ihrem Verein Land schafft Leben holen Hannes Royer und Maria Fanninger österreichische Lebensmittel vor den Vorhang. Das Ziel: Die Herstellung heimischer Lebensmittel sowie deren Wirkung auf den eigenen Körper und die Umwelt realistisch darstellen und so bewussten Konsum fördern. Mehr dazuNeu im Sortiment
Die erlebnisreichen Tiroler
Scharf auf ein neues Genuss-Erlebnis? Wir präsentieren eine neue Sorte aus unserem Erfolgskonzept... Mehr dazuTiroler Saisonsküche
Es herbstl't
Verfärbte, bunte Wälder, im Laub spazieren gehen, warm anziehen und gemütlich in der Stube mit einer Tasse heißer Schokolade relaxen. Ja, es ist Herbst und wir lieben ihn einfach, oder? Mehr dazuSchaf - & Ziegen-Heumilch
Wir können nicht nur Muh, sondern auch Mäh
Schon gewusst, dass Schaf- & Ziegenheumilch die perfekte Alternative bei Kuhmilch-Unverträglichkeiten ist? Zudem gibt's zahlreiche Vorteile, die Dir garantiert schmecken werden. Probier's mal aus! Mehr dazu
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Hoch on Tour
Das Milchfiara-Business
Du hast Dich immer schon gefragt: Wie kommt eigentlich die Milch von den Almen ins Tal? Wir sind mal bei einem unserer Milchwagenfahrer eingestiegen und haben nachgefragt... Mehr dazuNeue Joghurtsorten
Noch mehr Glück zum Löffeln
Zwei neue Joghurtsorten sorgen für einen erfrischenden Start in die Sommersaison... Mehr dazu
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Medientermin
Kulinarische Reise auf die Alm
So herrlich schmeckt der Tiroler Almsommer! Und das war unser offizieller Auftakt mit unseren Partnern & Medien in einem ganz besonderem & genussvollem Rahmen: Mehr dazu
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Eiweißreich & fettarm
SUPERFOOD GRAUKÄSE
Was früher als „Arme-Leute-Essen“ galt, ist heute Inbegriff der Zillertaler Küche... Mehr dazu
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Auf in die Almsaison
Glück kannst Du jetzt trinken...
... löffeln & jausnen! Denn im Zillertal gibt's die glücklichsten Kühe! Mehr dazu
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Garantierte
TIERLIEBE, DIE DIR SCHMECKT
Tierwohl steht bei unseren Bergbauern an oberster Stelle, aber es ist noch viel mehr als das. Darum sprechen wir von Tierliebe... Mehr dazuGewinnspiel
So schmeckt der Almsommer
Von Juni bis September gibt's für Dich wieder unsere beliebten Almmilch-Produkte und auch noch was zu gewinnen.... Mehr dazu
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Wenns mal schnell gehen muss...
5 Life-Hacks mit Sauerrahm
Du hast noch etwas Sauerrahm übrig oder weißt überhaupt nicht, was Du damit machen kannst? Wir haben ein paar schnelle Ideen und Tipps für Dich! Mehr dazuBunte Joghurtvielfalt
Zu cremig, um wahr zu sein?
Die cremigsten Joghurts in ganz Tirol? Ja, das ist kein Märchen! Warum und wieso erzählt Dir diese Geschichte... Mehr dazu
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TOP Life-Hacks
Schnelle Ideen mit Joghurt
Zwar kaum vorstellbar, aber es kann natürlich vorkommen, dass Dir manchmal etwas Joghurt übrig bleibt. Jetzt kannst Du ganz einfach und schnell offenes Heumilchjoghurt aufbrauchen und bis zum letzten Löffeln genießen... Mehr dazu
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Top Tipps für Dein Zuhause
Frühlingsliebe
Endlich ist es soweit: die Tage werden länger, warme Temperaturen erfreuen unser Gemüt & alles blüht in bunter Pracht. Der Frühling, oder wie wir Zillertaler sagen „Longis“ ist da. Erlebe diese wundervolle Zeit mit allen Sinnen... Mehr dazu
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Himmlisch cremig
Heimatglück zum Löffeln
Die cremigsten Joghurts gibt's nur bei uns! Warum das so ist und welche leckeren Vorteile noch in unseren Heumilchjoghurts stecken, liest Du hier... Mehr dazu
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TOP Life-Hacks
So brauchst Du übrige Milch auf
Hast Du auch öfters offene Heumilch im Kühlschrank und weißt nicht genau, wie Du sie schnell, aber lecker aufbrauchen kannst? Wir haben ein paar praktische Ideen für Dich... Mehr dazu
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Hinter den Kulissen
SENNEREIBLICKE - Die Welt der Heumilch BACKSTAGE
Von A wie Alm bis Z wie Ziege - unsere neue Serie ist online... Mehr dazu
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Schon gewusst?
Genuss ohne Kompromisse
Du kennst es auch, oder? Laktoseintoleranz, Kuhmilch-Unverträglichkeit, Vegetarier? Keine Sorgen, bei uns kannst Du dennoch ganz unbeschwert genießen... Mehr dazu
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Das beste für Dein Wohlbefinden
Wertvolle Heumilch
Was macht unsere Heumilch so besonders? Nicht nur der einmalige Geschmack, sondern auch noch die vielen reichhaltigen gesunden Inhaltsstoffe... Mehr dazu
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Shop · Cafe · Bistro
HEUBLUME MAYRHOFEN
Kennst Du schon unsere Heublume? Ja klar, von unserem Design, aber seit Mitte Dezember gibt's in der Mayrhofner Hauptstraße etwas Neues zu entdecken... Mehr dazu
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Tag der Käseliebhaber
Warum wir Käse lieben
Am 20. Januar ist Tag der Käseliebhaber. Wir haben vollstes Verständnis dafür, dass es hierfür einen eigenen Tag gibt... Mehr dazu
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So schmeckt unsere Heimat
Regionalität ist (k)ein Käse
Unsere Heimat ist das wichtigste Gut, dass wir haben! Darum müssen wir sie besonders schützen und schätzen. Der Kauf regionaler Produkte ist nicht nur trendy, sondern es steckt noch viel mehr dahinter... Mehr dazu
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Fest verbundene Stöpsel
So hast Du den Dreh raus
Dir ist es sicherlich schon aufgefallen, dass wir auf neue Verschlüsse bei unseren Milchpackerln umgestellt haben. Fluch oder Segen? Warum und wieso und eine einfache Anleitung liest Du hier... Mehr dazu
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Schenken macht Freu(n)de
All i want for Christmas is?
Alle Jahre wieder geht's um diese eine Frage: Was soll ich heuer nur wieder schenken? Aber kein Problem für uns - hier unsere TOP Geschenksideen für eine garantierte schöne Bescherung... Mehr dazuGenussvolle Bescherung
Weihnachten geht durch den Magen
Die besten Rezepte für ein unvergessliches Festmahl. So genussvoll hast Du Weihnachten noch nicht gefeiert... Mehr dazu
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Besondere Genussmomente
Goldener Käseherbst
Jetzt setzen wir alles auf GOLD. Denn besonders im Herbst glänzt unser Heumilchkäse in goldener Tracht... Mehr dazu
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Schaurig schön & gespenstig lecker
TOP Halloween-Specials
So wird Deine Halloween-Party zum Highlight! Wir haben nachhaltige Dekotipps und gruselige Snack-Ideen für Dich... Mehr dazuSchaf - & Ziegen-Heumilch
Man muss auch mal Mäh sagen
Wir können nicht nur Muh, sondern auch Mäh! Wusstest Du, dass Schaf- & Ziegen-Heumilch besonders wertvoll für Deine Ernährung sind? Mehr dazu
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Schon gewusst?
So entsorgst Du richtig
... und machst Recycling erst möglich! Hier ein paar Tipps & Tricks: Mehr dazu
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Bier trifft Käse
It's a match - Teil 2
... wie versprochen geht's heute weiter mit unseren nächsten drei Genusspaaren aus Bier & Käse! Mehr dazu
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Bier trifft Käse
It's a match
Was für ein harmonischer Genuss. Erlesene Rohstoffe, die Liebe zur Region und eine lange Tradition bei der Herstellung hochwertiger Produkte... Mehr dazu
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So schmeckt Zillertal
Unser Kreislauf hochwertiger Lebensmittel
In der Sennereiküche legen wir großen Wert auf regionale Zutaten und saisonale Produkte. Und das schmeckt man auch... Mehr dazu
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Einfache Resteverwertung
So brauchst Du offenes Joghurt auf
Mit diesen einfachen Tipps & Tricks bleibt Dir garantiert kein Joghurt mehr übrig... Mehr dazu
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Über den Wolken
Wie kommt eigentlich die Milch vom Berg ins Tal?
Bis auf 2.300 m sind sie unterwegs - in Almmilch Mission. Unseren Milchwagenfahrer ist kein Weg zu weit oder zu steil, denn sie erklimmen wahrlich den Gipfel des Genusses... Mehr dazu
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Das musst Du probieren
Zillertaler Festtagsessen
Eine echte Tradition bei uns und quasi ein Geheimtipp unter den Zillertaler Schmankerl. Mehr dazuMedientermin
Wir eröffnen die Almsaison
So schmeckt der Almsommer... noch vielfältiger! Am 14.06.2022 präsentierten wir unser neues Almsommer-Sortiment in einem besonders genussvollem Rahmen... Mehr dazuDas musst Du wissen
Milch-Fakten, die Dir garantiert schmecken
Hoch die Hände, denn am 01. Juni feiern wir den Weltmilchtag! Und weil bester Heumilchgenuss unser „Daily Business“ ist, erzählen wir Dir heute von spannenden Fakten über das weiße Gold, die Du bestimmt noch nicht kanntest... Mehr dazu
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Wenns mal schnell gehen muss...
TOP 5 Life-Hacks mit Honigmilch
Du hast noch etwas Honigmilch übrig oder weißt überhaupt nicht, was Du außer trinken damit machen kannst? Wir haben ein paar schnelle Ideen und Tipps für Dich! Mehr dazuNeu im Kühlregal
Laktosefreie Heumilch
Erstklassiger Heumilchgenuss ganz ohne Kompromisse. Mehr dazu
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